+31 (0)76 - 522 4855

In de maand november geniet u dagelijks van een high tea bij Pierre de Jonge Casino in Rijen. en Pierre de Jonge Casino in Dongen.Terwijl u speelt serveren wij vanaf 16.00 uur allerlei zoete en hartige lekkernijen. Sandwiches, scones en diverse variaties van thee staan dagelijks voor u klaar. Om thuis in de sfeer te komen hebben we hieronder een recept toegevoegd… Heeft u geen zin in kokkerellen dan zien we u graag bij Pierre de Jonge Casino in Rijen of Dongen!

Chocolate chip muffins

Ingrediënten

  • 250 gr zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 250 ml slagroom
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille aroma
  • 120 gr suiker
  • 100 gr melk chocolade in stukjes
  • 100 gr witte chocolade in stukjes

Materialen

  • Muffinbakblik en papieren muffinvormpjes

Bereiding
Verwarm de oven op 190 graden. Doe de slagroom in een kom en voeg de suiker en vanille aroma toe. Klop met een garde (of kort met de mixer) doorelkaar. Kluts de eieren erbij en mix er ook door.

 Doe het bakmeel en de bakpoeder in een aparte kom. Spatel het natte mengsel korst door het droge mengsel. Voeg de chocolade stukjes toe en schep er ook een keer doorheen. Vul de muffinvormpjes met het beslag tot net onder de rand. Bak de muffins in ca 25 tot 30 mooi bruin. Als je merkt dat ze snel bruin worden zet je ze iets lager in de oven of minder je de temperatuur naar 180 graden.

Eet smakelijk!